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: j" U1 P X& ^+ [' y: G0 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
0 h; s- h0 a4 I$ o7 ?, N' K0 b# L: o gtvb now,tvbnow,bttvb春雨（粉絲） 100克（浸熱水）、烚熟雞蛋 2隻、津白 50克、雞湯 250毫升、水 2杯、椰菜 80克、鮮冬菇 3隻（切絲）、熊本牛肉片 100克、木耳絲（浸軟）/熊本紅蘿蔔片各 40克、大葱段 50克、鳴門卷 10片、蝦 10隻、魷魚 60克、葱花少許、減鹽醬油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許5 I# C* g- h% a5 n# f& ^; w
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4 B! k) }3 x9 x+ |# i R$ C4 v8 X做法- x# J+ M8 E/ z
1.燒熱鑊開中火下油，下椰菜、紅蘿蔔及津白炒片刻，加雞湯及水轉大火煮滾，放入粉絲煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 @" a Y3 g* z/ f" F
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2.然後加鮮冬菇、木耳絲、魷魚、蝦、鳴門卷及大葱段，加減鹽醬油、鹽及胡椒粉調味，熄火後加入牛肉片拌勻，然後倒入碗中，撒上葱花，蛋切兩半放在湯上即成。
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可以用滷蛋代替烚蛋，風味更佳。os.tvboxnow.com; h* f4 X" y, w8 ]
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發表於 2010-4-20 12:38 PM
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