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材料tvb now,tvbnow,bttvb# [+ ]' _' C9 D- v% K7 v/ {$ ]
橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, n* q2 B$ Y$ s( {6 P- g
1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。公仔箱論壇1 W @5 S) h$ V' S7 D/ K
/ G4 ?6 ^4 s B. u0 i2.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, l9 l" i5 h2 X, j0 z u
5 c* F0 }8 d3 L9 s' e$ a3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。公仔箱論壇* ^6 Q( j2 P& r/ C" _& f
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4.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; S9 r" T# h2 C, r5 {/ g- x
6 n( P7 [) q1 ?* r9 J% s" P% v公仔箱論壇5.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。4 s" w0 u& g0 I) x" ]" f# w
' r4 e/ F1 k! W+ X$ m, I* o* }tvb now,tvbnow,bttvb6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 T# \) M7 J' G: V3 O1 }5 y1 q
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發表於 2010-4-19 06:56 AM
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