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% l6 V, O1 V# _tvb now,tvbnow,bttvb材料
, Z+ e6 c/ h- Q公仔箱論壇豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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調味料
1 Z; N- A3 Z$ O+ G" y- e( Ios.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb- B: ?. ~% x# q* u# {, K
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做法2 h/ Y- z% K+ c
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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5 g- S4 }$ n: S" |; K' Y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb) l& e2 t; l* H/ L9 B
/ o& o9 N0 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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