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[甜品] 禮物盒(香蕉蛋糕)

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香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克
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糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量7 t) S: e* |+ Y/ w" p$ e

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做法
0 t- W" q7 M8 m1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性,然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻,倒入四方形餅模內,放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘,取出攤凉,切走四周硬邊。tvb now,tvbnow,bttvb; J5 J' g+ k4 a- h
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄,蓋在蛋糕上貼實,裁走多餘邊位。
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3.將朱古力糖膠輾薄,裁成 1厘米闊條,塗上糖水,放在禮物盒上打十字排好。tvb now,tvbnow,bttvb7 F( w1 @% m2 \* ]7 G
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4.將黃色杏仁糖糕輾薄,裁成 1厘米闊條,對摺將兩端用糖水貼實,一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。
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" H& I7 h9 S' `/ }( y: d! kos.tvboxnow.com5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點,用糖水貼於禮物盒上即成。
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選擇香蕉一定要完全熟透,而且要攪拌半小時才會有筋,令蛋糕更有彈性。
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