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材料os.tvboxnow.com* g) J% D1 l2 I5 b5 V
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法公仔箱論壇: ^) M( `* _# | o, \6 O) }9 d
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。os.tvboxnow.com. U7 i e9 e) s4 Z
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。公仔箱論壇( H5 s/ {4 N; v k
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。os.tvboxnow.com/ K* a2 \. [, u* c8 t( P; Q
* O# r: @& n8 z" }: a# Y. s5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- w7 i5 t% R( a) [8 n F" Y4 \
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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