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7 u9 ~( C ^# C( `" z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 ]1 F: {2 g4 ]os.tvboxnow.com桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量: c8 Z `& c. k+ Y# B: v
; U- B: y3 C+ q/ p0 jtvb now,tvbnow,bttvb魚肉醃料
7 r$ _) o _/ X5 C& a, Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量公仔箱論壇/ `, j% z2 [$ C8 t1 ^- X% K5 X3 c
, N6 U( B X: C4 _1 f( d. }公仔箱論壇 ) L( Y8 P# o m4 f8 R) v
) z8 ~; q+ q6 ~5 v& X公仔箱論壇os.tvboxnow.com) E3 {& Z! s! J) c0 b( l/ C3 w1 O9 D
做法
`, S' \" F+ D5 o- b- w4 K+ {5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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3 v& d- g( d2 q% F8 D6 g* _5 H2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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' Q% n, x, E, L5 e" z4 A5 w* ?3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 s. t @8 }! M+ p1 o2 H
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。公仔箱論壇 r3 A4 h+ I* o! |0 h8 N3 r9 m
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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