[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

os.tvboxnow.com* X, @: m  u- J; b" _8 ~
os.tvboxnow.com* F; M  s/ S6 S8 u
材料
7 e  w2 V* d# a# G7 o- p) q# C. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙1 C$ a8 c% i# _

8 |- I- o3 e$ ^$ Y- V2 j公仔箱論壇3 a$ i2 y0 e- n2 `' ?% |' r4 s4 ^
做法
& T+ ?0 A- @1 L3 Aos.tvboxnow.com1.將硬豆腐對角切開成小件。) Q/ R/ n' U! c! W  D. k4 o
tvb now,tvbnow,bttvb) g9 D) Z6 V% r& w$ T8 N2 E  G
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
1 ^; i9 a6 w/ Y+ s: m3 t0 }tvb now,tvbnow,bttvb! [# `- p1 K; W5 t
3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% I! D# H4 u# b; f) h2 y" R/ z

7 e6 ~% n, G0 H+ K& R, y4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 R8 N3 q& ]! n; I' n1 Y& N

, a. r% C6 p, M7 s5 a' W! P0 O- v5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
$ R4 \- X% @) W
- K! w" j; O9 `2 ^. R0 q釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。