9 |. i. L' \2 f, }' [: a& I公仔箱論壇
. P0 ]/ _8 J& F1 h. p; E$ q/ D: U$ K公仔箱論壇材料
$ W1 @6 P0 C" w4 i4 W. r+ h公仔箱論壇雞 1隻（約重 1,350克）
( N8 x' s4 ?" o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; J1 Z% n0 |/ ?: L# j
汁料
* B& F' T# u6 r; ~9 A4 A7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! s/ D5 ]9 E2 R$ ]
/ X- a! S! f- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( |& [& W0 o& h
做法公仔箱論壇" q8 i2 B4 M) p! Z/ k2 s
1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 a9 _/ f8 i. z: v. |
, \8 o o! J# ~+ f) Q2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
9 O# ^: j3 k. p# [& \) m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ }% o; Q9 x! }3 n- L+ P8 a
3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。
. O4 J: q. `8 T' A$ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" b) F' ~+ V K' N! S
如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。
# p1 ?4 D$ ?: e1 P' P6 a& a0 { |
發表於 2010-3-3 05:55 AM
| 