[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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* Q2 R, Y( k* D材料' q) E' {$ x: P" K! g6 f' b
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量" W2 q0 v- C/ K( q; a: U7 t2 W2 ]& {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- _7 L; Y; v0 G+ ~
做法公仔箱論壇$ Z/ P! @) A, Q) }0 B- A$ m; V! X
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。" H1 y- n" o  J" b5 c. W1 {- v" u4 X

( j2 N2 ?; ?8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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8 i9 A6 H' Q, _' D7 }9 z0 rtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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; T3 j& z) f0 q6 L, V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。