[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
  ]7 {' X' O  Z3 y上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
/ M2 R; a1 E9 U: v6 r+ r- A公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。6 w1 K3 {# m$ f+ t2 A7 ~& [0 u

7 K- H* H# I% ?/ c2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。os.tvboxnow.com0 [# }2 z' ^6 h6 U6 ^( V( a
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ S$ E! h* q# [
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。