[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料os.tvboxnow.com% m6 \3 X; `" x+ i5 h
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com, A( _6 G& x( a) a+ N* d

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做法% {* |8 ^% N4 n1 L9 v; ^' L' ?; Q& n
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。  W& ]2 t! E8 o+ Y$ o

: U% H3 [  Z% ]公仔箱論壇3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。