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[中式食譜] 花生酥


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% |% H. E; H# Qos.tvboxnow.com材料* Y% {# J; ~) [6 w: `( b2 ^% |: D
花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。
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) _8 `0 u: n- ~; v% G  j- |4 j* Zos.tvboxnow.com2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。
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3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。
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4.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。; c+ K, }8 j0 I% W
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5.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。
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