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材料, w8 T8 o0 {* y! D2 ?; n! _( r$ C
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙9 q: P5 m* m3 _6 @
& t7 N* v1 B0 ]5 d$ mos.tvboxnow.com醃料
1 V' c/ L& U5 J' _& e6 ?* Z% Q# Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許4 u% F9 j) Y/ |- Q: w
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4 R0 |3 z3 W1 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k _" y1 N- K( s
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。os.tvboxnow.com$ l% E$ S/ [+ A/ m5 q
. X8 J( d) w) `8 T+ ~3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。& L- M1 `( h+ t9 u, l
1 q9 v! |2 h( I0 p w5 r2 r公仔箱論壇4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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* n! }8 X5 U; p5 @* h! n5 E9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ ; ]0 a; p9 t% \" e
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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