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7 V3 W8 y. o( I1 P4 j材料公仔箱論壇. Y$ H0 ~5 w; d+ ?2 C, m0 {
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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; v1 ]: q, Y! c5 h' ] V醃料
a6 ? H; W) r/ q7 j3 ]生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
* n* c2 m; {* Q" E1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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7 N# z4 w: V4 Q$ g8 m公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& }( I# p5 k' v, p5 m
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 W" q1 K, m* K, S' c0 N
1 {% G/ p+ E" f- H4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。3 v2 ~! s+ K/ u& I& g) I
7 w7 m6 B \: y5 Y5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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f; L! Z& e! x8 b" n3 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# S X Q2 e' Z. k
杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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