[西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子

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材料
; z' O3 ~  O' X1 u免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙
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- T* |6 d2 R) T! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法2 ^; i" e' p# }7 I: X- I* v
1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。
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2.藍莓洗淨後瀝乾水，放入平底鑊用細火略為烘乾。
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3.將少許豬肉放手心，中間置 1粒藍莓，搓圓包成肉丸，包好後再灑上少許迷迭香碎。
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4 V& O# E+ h" m! A, m3 F' p; }) _1 ]os.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，以中火炸肉丸至熟透即可。os.tvboxnow.com5 N; v( P2 w' i
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6 z1 n7 u: M) w4 l. H  H  Y0 Y豬肉含熱量及蛋白質，可選瘦豬肉來做，脂肪含量較低，亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值，有豐富維他命及碳水化合物，微量元素高亦有助補充體力。
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