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R8 v# j7 t/ ?# [9 H8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料; u$ l$ ^, J( ]/ b! F J& b) U# a/ ?
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許* ^! }, ~& ^4 Q. \
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1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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: L- d6 V5 E) o3 v: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。os.tvboxnow.com0 @ N! g4 A+ P5 c
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。+ e$ H3 ?) E- h8 E( L3 Y& C
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 公仔箱論壇- f7 L# X+ P5 B$ E+ _
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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