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栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許
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, u- _) o: m: W" @* u% a做法
6 f5 K B' E! [% S1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。公仔箱論壇# w9 v4 k' t2 ?) ?# `
0 L& B% m; C9 J4 v公仔箱論壇2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。
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$ g1 b. R9 j( l' F- n公仔箱論壇3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。
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" q8 E% d' t" I/ A4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。
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發表於 2010-1-4 06:00 AM
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