[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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9 V9 D& y+ H$ L/ R2 a公仔箱論壇材料
; k, B/ ]! ~, d, N; b8 @8 I( C和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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. p0 U5 \0 P- ?4 }( _7 ^- c醃料
. @, X$ j9 P6 {8 r3 \, _" ~. Yos.tvboxnow.com玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% r& S! a# V+ l3 f

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做法
8 n  z" L. |# N* n0 p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" o! F0 v" {& e" s  ?7 N& G3 ]6 u% `
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 B! T1 k& m& d0 W0 O$ a8 v; K5 i

6 \9 }5 \8 q& F( p5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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2 }: ~/ e, f2 g$ K  ~! W' z公仔箱論壇炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。