[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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1 T8 {9 b* s5 }2 X7 \. Htvb now,tvbnow,bttvb材料
" `  D: w; i( S$ |, K和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
' n, Q% k) s; o' Z% t/ h公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 ]0 Y1 S9 \+ v. n; w1 C
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 C/ Z' A) A: _
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇) P0 @! T+ a3 P9 d' t7 B, X

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1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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' |* @& w: u9 M3 n, K: Btvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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" b9 k7 B" a+ n) K( \  B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: {$ M: I& \6 g
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。