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牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" j3 }! |# Y, M2 T: s9 R1 e3 K
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1.預熱焗爐 200℃。
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$ X4 X: _& ?5 e" P8 q- g3 ]0 yos.tvboxnow.com2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ R: a: e0 k5 ]
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。" [9 m: p! Q7 |: S5 o4 }
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。) s0 r' ^! n& U3 g" C( c( ]
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 Z# e' W' B2 }6 T
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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