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材料
( |; |+ o. f6 o& N' v4 h$ Z5 S* ?$ S' o芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許7 N( k. D6 n r9 o4 \) p
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0 {; \9 ~7 H6 x1 l: \公仔箱論壇做法
) Q/ Z' ~) B9 ~2 O2 p- O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。os.tvboxnow.com4 X/ P" M0 r8 b g: t" b2 z" P
1 C/ m* k- W8 S/ n2.生粉加鹽拌勻。
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$ {, ~3 H: j; H0 V& K2 {os.tvboxnow.com3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。, N U& p/ z3 Z5 C
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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9 l3 N: F2 P6 Y9 }% V" n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。( {8 e# Q$ g+ T4 `+ G
. M# H% w# E! m) T9 W6 y8 q公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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8 b3 Z2 \$ i2 o7 j公仔箱論壇9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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