[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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% l& P8 M* B5 ntvb now,tvbnow,bttvb做法/ t7 c1 m) @- g0 a) ^" v
1.預熱焗爐至220℃。
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: \9 q5 p8 o% b  r+ L7 V  d2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。os.tvboxnow.com9 P3 s/ T; s" B! z# ]/ Y$ F& j

; [0 C' Q8 o" ]) l" d公仔箱論壇3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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, E6 l; N- {8 I( ios.tvboxnow.com4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
% M( b' z% P) h) `5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, R* a9 I7 u
5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。