[中式食譜] 薑汁奶炒大閘蟹

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1 f2 `  a1 h8 m6 B. Y. {2 Htvb now,tvbnow,bttvb材料
. G$ D/ Z/ |# nos.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
, a5 i. m/ |" |! E  O1 T( f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x9 v$ j% \  @# i  T公仔箱論壇做法
1 l% _) v2 z7 ?1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。os.tvboxnow.com) C; Z% H# R3 X1 B8 w

" Q8 E9 h, J6 f. g# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。: Y6 ~' ~5 P( a4 U. g* M# [9 I0 J/ O

; }2 x$ J. j4 e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
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+ Z, e0 T+ B4 e; g4 C公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。) f1 I: b( n7 k' `. i
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