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材料7 b$ A3 e7 m i. N, a
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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做法
' {% q0 ^' G/ J$ M) H& K1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ N5 }4 k) B$ l
' {0 _; a9 V& t( e) L4 A7 t' ^2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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* a8 Z' w. Q4 p6 u) c+ L8 Gos.tvboxnow.com3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
; j. p. m {- h( b4 y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-27 06:15 AM
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