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$ X' y4 h5 y9 [! m% ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! H6 L' D9 K0 f1 n( I4 \1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
/ [ C' V6 ?, H( b9 c( Z, z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: r- m4 f8 L5 W4 j, g
調味料
/ H* ?; c- t0 V. J蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克os.tvboxnow.com1 E- T/ ]6 s/ s" G0 n3 j: |
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( s* o" h, Z L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% I" G1 j8 V7 H4 U2 U/ l. L2 P; x1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。4 C, d. s f) p
/ l. h/ h) m' d. X5 ?: \tvb now,tvbnow,bttvb2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。& y9 a/ l8 H% H) N/ K0 b1 \6 |( j
5 p# ?' x9 z$ b0 \' e1 h5 ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。4 y7 `6 E# F' ^ h- @
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椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。os.tvboxnow.com/ [8 [5 E9 {; s3 r) M# C! h
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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