8 g$ L" x9 b u' H1 [& ?8 ?; X0 A: g山藥手卷
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) {5 ^# j* C6 p a) K5 C' \7 x* P山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。os.tvboxnow.com3 ?3 b) Y A9 }. ]& |9 d
A" `* b9 I1 Z6 U■材料tvb now,tvbnow,bttvb* r, v* c, B' p9 {: E
壽司海苔……3張
3 r& `9 e+ j# _; i* R/ m公仔箱論壇山藥條……半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 t* }1 e$ t( ^% r0 C& s& S8 D. _
蘋果條……1/4杯公仔箱論壇/ U" W! K7 c& a; I- n$ A- f$ n
紅蘿蔔條……1/4杯os.tvboxnow.com& l% i- i3 n; a6 |! ~* G
四季豆（切段）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ A5 k3 E. D1 ]
苜蓿芽……1/4杯
9 v0 M1 ~0 ?* S( r■調味料0 T K5 Q# I% e6 B: g; J4 y
杏仁醬……*1湯匙
6 u; ]. S& c7 t# E- I( |. N公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙$ E" ~, Z/ I% [1 A* j/ j
天然蜂蜜……半湯匙os.tvboxnow.com y7 x2 {! J! A$ n) e% e0 x. t2 s
青檸葉……數片- D7 N3 n3 I+ n' `9 X1 k
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇; w9 Q3 [% k0 O6 f
水……2湯匙
( m+ { b. Y2 {$ |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ ^; F' I+ {6 C1 O
■製法
3 V8 L/ D: b$ ^, S公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼- r; d9 S4 y3 H: s$ h
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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/ q/ [7 O! {% @/ M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇9 E6 t( y3 d: O0 ]; ?7 O; V% X0 b
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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$ N4 f$ B& w0 b! }& x% r" y公仔箱論壇■*杏仁醬製法
/ z; A, @6 L ^, j/ U$ v9 X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色$ n) m1 |: M9 p6 J
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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