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- c* \. z7 d. ]+ Q. ~% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料' T) _6 B5 S) h
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件os.tvboxnow.com1 w6 Y. H2 q6 b+ W* E2 r0 K
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做法
3 ? I: e% \* O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。0 @ O T! n {2 q( w+ @
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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& z3 S2 z Z# x0 d4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。公仔箱論壇- l G0 J- q0 w
, s& a) {6 Q6 Q" Y( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。 s6 d6 E& L* p, m( E
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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