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7 u# R$ P" @$ |材料公仔箱論壇" J# {3 D1 p" x4 [! k# B
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- S9 F I* k* B( F) O
6 ?' ]- g" h, ~' c呍呢拿汁材料
1 ]6 [/ J) ]5 L& K. [8 U! I公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇2 e. A) k. q- h. K6 V( F
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: t' B! s, ~, i6 o" b: b Y, F; U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 J5 T% A/ X3 w i
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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9 v; L+ [! g6 {; Q+ r, v公仔箱論壇2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。公仔箱論壇/ M( G+ _6 q' i) E6 t7 S
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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1 v9 E( ~$ G$ z- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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0 N+ j2 V4 V/ k: T5 p* q: e1 ^5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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8 l2 q! D! d; ^4 t0 o5 h, vtvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 w l/ s. S9 Z* Z
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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