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. m/ }' r: a0 d" ~) m7 O材料公仔箱論壇/ S& p5 I: t& X, i9 X/ M! R9 v5 K
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
" U; y8 _, l! D5 N, y, ]+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 g0 v( b1 c/ P+ T
調味料
2 O/ u7 J5 M0 ?8 }8 M/ Z$ t公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙公仔箱論壇# Y5 V: i$ o$ D i8 z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 F- X; _* j& k* @" i+ l
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。os.tvboxnow.com* @+ z6 |6 H1 \" u
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。1 g$ U/ A; V! H9 J# O
4 ?# k0 Q! @( I( |) E1 R$ |tvb now,tvbnow,bttvb蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。) l$ ]# k0 p5 F: \4 u4 n
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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