[中式食譜] 醉梅雞柳

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材料
( b, a" I" k7 Y+ Q公仔箱論壇梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個os.tvboxnow.com. y, [5 |) z6 i! ?8 I
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調味料
- K7 j" E" `9 P# \4 g6 U$ S梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許
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% u8 M, {  |" V+ _5 d8 Y5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法" p5 q- X7 X# J# c7 s/ h
1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 K  @& C# C
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2.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。
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貼士
" Y* y# {% X6 L市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。
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