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材料# }( m7 @; Q; W" V1 ~' T
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量os.tvboxnow.com6 V! ]5 |4 ?9 A3 g) G7 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 }; @% u5 @4 I
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* k2 J5 j0 n, G. \ b: C
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。公仔箱論壇) y1 V1 J4 I3 k. D) k6 x. @( Y
6 Y: U8 ^1 X, d) J. |公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 O, L( r. i7 S. i/ k0 W Q
" I/ E2 u) D/ r9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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4 \" m0 S8 J$ n4 F8 I7 ?0 Zos.tvboxnow.com5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。os.tvboxnow.com6 @# j+ a0 u: ]8 I7 n% B
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7 k7 q7 ~. j) O/ `& h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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