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材料tvb now,tvbnow,bttvb" R" j6 \% [+ p6 w1 b- D. U7 o
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法
/ A- D3 L5 _- R3 U9 E1 q公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- A v# q5 o* ?
* _' v5 _2 j2 k/ S6 u2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. |% e! g6 M" o3 y
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。$ d: g4 p' N6 Z' L3 v) h' P
8 g( }* O. D+ g8 ^& C- Z: jos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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" H( P5 h2 m$ [( u% z4 K; h5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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* V3 `, |9 o w( `+ m4 @公仔箱論壇貼士
' h W. A3 @+ ~- A這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。os.tvboxnow.com( m. C0 s* t# j3 e
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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