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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 p- }; b; t- M1 Q$ l: _
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料, r' ^5 ?* y4 p7 }, P0 D ?" \' T
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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- C/ a7 t$ a! c7 H4 G' V4 p; Hos.tvboxnow.com做法
) ^' ^* p' K* y) stvb now,tvbnow,bttvb1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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$ K9 Q p) s/ dos.tvboxnow.com3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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' E! h) b/ f4 {3 I3 s" I4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, O5 j& `- g% G0 V2 ?( Y( R
9 E, K1 U5 K+ z! \! [& z5 E公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 7 x& L9 M4 x" @( X. d
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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