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材料0 v* j5 J7 k u& Z5 l+ a l/ e
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇 t6 s$ a5 W; S: e1 K
. m9 q: e. d/ ^5 v+ j3 p2 ctvb now,tvbnow,bttvb配料os.tvboxnow.com, P: w) }6 W: r- N/ D' a* s# j! M0 n
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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# p8 e# C0 N% F( {+ B. c醬料
& |' l6 s Q Z. q9 Fos.tvboxnow.com大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇- j1 j" R2 n2 J8 E6 U
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做法
! X# H: D! y$ j7 C% J1 ~' J1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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. T6 j1 m! ?. o }3 ?; cos.tvboxnow.com4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。公仔箱論壇# ?6 @8 p9 `! v# w6 Z3 P& [. y' \& j
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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