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# U: ?$ R$ p7 j/ w+ p3 R+ D2 K材料
; c- i' w( U3 e+ n7 o$ K" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許% ?7 {8 \7 s$ z6 H' u7 a. `% p
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醃料
9 [! p8 \ x. S' @1 y, j紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' J4 z& m) C) ^: L
; t( b- ]1 V. H2 W' u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^/ Z4 W- @, }9 ~6 a" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; _/ f# @* F/ B$ d& T! t- n
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。( I" E, Z9 G# U1 l) I# H
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。os.tvboxnow.com6 N1 n8 J* m. a7 A6 j8 q+ }* v
8 m% ~! g8 ]$ ?/ R) G( q. ]公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。os.tvboxnow.com6 ]0 n$ k- y6 G- G3 ]5 N
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。 N( W" Z2 y% D5 \! c
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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