[西式食譜] 瑞士雞翼

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4 m5 C3 B* ~! ~; b5 j" e& C+ e材料
) k) H0 `! P( H5 i1 Y- h" Eos.tvboxnow.com雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* K* z' U' a  _( x, p

* |& S) J6 C* e5 D& Y4 @* N醃料# ]& y/ ~+ i$ b: H8 f2 K/ V% S
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
- e7 C8 S. A4 w- P/ f. _9 Kos.tvboxnow.com6 V: ^( {+ g: N% q0 r

# N  `% H) ]# ?1 H; N做法
3 J2 }; r: |8 z9 V* G- Oos.tvboxnow.com1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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) {: Z4 V. l- v5 n; X" r2 [! w4 ^7 v/ Gos.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇9 i7 g8 V: N( P3 O% I1 j1 L: A& q8 `+ `' g
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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6 c. w8 ~, L: c9 R  _$ U公仔箱論壇貼士3 i! Y" `: A9 }, M0 E- u8 `
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。8 ~, Q- m2 {; z: n

wonderyear2004

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* i3 G# g2 k5 T6 n. Y公仔箱論壇Some time ago, I watched TVB Drama: SO Good "蘇施黃"+ `6 M5 K: a; o, {
Her method and the ingredients is much easier.

noschimo

多謝啊~~~

noschimo

唔該晒~~