大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇1 m* \- e5 {+ W4 a/ ]0 S
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手工甜品店
% @8 p1 ^. p- l4 W+ @$ los.tvboxnow.com鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* c, ^ {( X; ?) i5 ?2 _2 V, Q
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芒果腸粉$20tvb now,tvbnow,bttvb; t, o# g7 B1 h+ _- R1 s0 U
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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. ~. O$ d6 Z; Y% a! p9 J公仔箱論壇榴槤豆腐花$22os.tvboxnow.com9 @) t1 N0 v" }+ }6 Y" [, S
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb# c; i2 N. L* e$ {5 c% ~* B
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, E* y b3 i8 ~0 sos.tvboxnow.com湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇% i& B) m. c2 s. Z1 M6 ?6 z
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花生糊$14
) y1 u% y7 J7 g( B: y2 h' {7 ]% Atvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。os.tvboxnow.com, S( s+ C" U% l6 Y2 p5 W
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* q! B% b# v# O4 o# @( O. ztvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28
! ~" m! J, |0 L% U' G& Zos.tvboxnow.com雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。; w# }0 R2 m/ n# T
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& b& V5 I5 O# w" q* D7 w2 i小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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$ \7 { ~4 U9 T% i4 b: V2 B8 X0 ftvb now,tvbnow,bttvb千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。3 ?' W8 I5 X+ f$ W: S0 w; V
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$ O3 \: P3 E. |$ ^) u黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- R4 h0 e! r/ F6 h
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。) s3 P$ x4 K+ g6 o) [, O$ ~3 M& D4 u
. X8 R( Y6 L/ Y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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3 j8 q" ?* l* r- K2 s8 u; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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1 G4 h" l! V$ {5 Z公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
& `8 K& o8 F2 O8 Z: u2 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t9 q! S2 Z% e1 ?
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。os.tvboxnow.com, R( Y, U0 a9 [
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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5 B/ s& E6 q% p) `5 ^) q; X老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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: [: Q. s7 P5 D( ?# ]4 O4 o小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。/ G/ Z; D0 [! Q' `. M& O/ a+ Q
) z; q( d" Q, L: Z* w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 J$ H/ S2 d, g$ i) p5 v
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4 f K7 n, A5 T) S, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* ]. ^, \( [$ m" t
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」4 |$ u+ ~ O& v2 K: G" u
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)公仔箱論壇$ z3 ?, |+ f4 }
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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