[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! E% U) `, b
- w3 x/ b7 i/ C) j9 A- S
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。公仔箱論壇6 f j9 H! Z/ f

榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- _/ s! E' c, N7 Z/ J
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 B; c0 J, C; ]6 V2 B

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。os.tvboxnow.com( r' ]+ `, G0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w V7 J0 K' q, ~

花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
tvb now,tvbnow,bttvb- }; u# s$ o/ h7 G0 R& M

tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 s3 G6 D% k& B
千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb) X4 s$ }' V9 o
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
公仔箱論壇) [4 @ H3 V" C# ]% `9 m/ D

千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
os.tvboxnow.com* K/ y3 o4 k" i, Y9 h" {

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ m, s" W. A7 c/ v: M
os.tvboxnow.com8 k- o% F8 W% F( V

tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 J# ~9 i9 B+ P
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
公仔箱論壇, j# O) ?" p  r
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。os.tvboxnow.com% m3 ?, T6 D% D; b1 r+ X7 T
公仔箱論壇: s; e/ z, s4 W, l! I
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
公仔箱論壇0 \" }) b0 U) Q. u+ @# B
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。7 _; G) D5 t6 X% ~: g

新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
os.tvboxnow.com/ f* G' l+ e% c! \
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。os.tvboxnow.com( S+ P5 S% C2 B  G6 Q: C
tvb now,tvbnow,bttvb# ]* X  ~6 ~2 x, Z' R$ {; }/ C( w