當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
- |) P- a/ e" [# yos.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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. n( M- X) A9 I$ y大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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. ^% x3 C1 k5 `* a8 X4 x至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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% `5 t( {! g4 {9 oos.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。0 e6 l* I" c- x1 |
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。os.tvboxnow.com4 \) v7 D; z) }) ~4 k( ~
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
' ^( F4 d3 q2 @4 E V3 U灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇8 V; M/ o2 Z# f, E% k" S3 j
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb. P. A) U- p" @3 O" W
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇: j" W' E1 R0 J) F
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇) m. G- I9 z5 \$ D6 o( l, I% H+ r( h
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb3 k ]" w% k# K& K8 d7 g. Z, h
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9 ^2 F4 n% S( Q1 Nos.tvboxnow.com宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; i. E) L2 G8 P7 H
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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+ |% Y# ~4 g+ K$ G$ N( d3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 G+ a: g. y* z% Q8 t: i/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
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更多型格小店
; @4 B8 m* S1 f7 R大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
# M2 M2 {: S: e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M! B0 Y2 K& ^ N" |, u2 Y. x- _os.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: \: l0 L9 o6 T- n/ P2 ]
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- k8 C# y7 k( ^- c& g0 i0 P* t. g公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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' y b- |4 M( @: G5 b1 ]" Y9 ltvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
, G: `4 j2 q, i$ @# t2 O& N$ ]os.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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2 G# X ~% C& ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
+ |9 o2 z* Y# s9 c6 M$ S5 Y. }* H Qos.tvboxnow.com藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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