比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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" ^: m3 |, n: W% E3 {( |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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& q) Y g6 E7 c$ }$ \那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。3 i& P4 a2 j" U; ^% b
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
5 b7 q+ ?* |4 {0 p- U1 r: b1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 M. T7 F# ^' R1 j
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。2 v7 v% g6 Q; z
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇$ b4 q' H5 ~ {7 W3 v
6 ]. C" X5 o9 }3 D2 Q2 c4 m公仔箱論壇
, l4 w3 J, u) Z1 k: d* X9 H. s8 i9 Y) Pos.tvboxnow.com炸薯餅$38os.tvboxnow.com7 \1 V e3 `# M# s
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。os.tvboxnow.com9 }4 o M- Z) Y) |, b
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8 o- T! D) P/ x% I$ m日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb/ }+ t3 w( {9 f7 W3 W. L$ e
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
& S; b8 w) O9 ]" sos.tvboxnow.com公仔箱論壇* B; R& [, \* o. q+ I+ y
- a% G" D( [" m+ N* I- ?" D日式東坡肉$58
; X. r9 N) P- i3 J/ ttvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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: `$ @$ z% r9 [$ v0 A8 ?/ e" Q9 o! D串揚$38/2串
' Z; Z2 q: [* ^( Qos.tvboxnow.com豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。" l6 w7 ~2 K' j( r- s: f: J5 b, U ~+ z
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. ~1 M$ o3 x$ v0 N/ ]! K1 c' oos.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350 x5 j* v0 e) F. z; v9 M
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇, D6 t, ^# b7 r9 ]
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一藏特別純米酒$180
# n( X$ e' G3 r4 j ^! d1 r3 b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。
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0 } |; H( S+ K0 F1 s6 {/ k/ J9 V) Y公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
& d, V7 _$ u2 o7 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb4 r# m. F8 I* B- u
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 _8 E# x/ @6 U. K$ ^9 c
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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