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8 }5 Z( o: y& B% A公仔箱論壇材料
; o7 I# J( k9 ?3 v6 R% z0 [夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量4 S8 Q% a5 [ t* f
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9 E# a( j- k% F, f做法 tvb now,tvbnow,bttvb' D; M) f6 o7 O f. b& L
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。os.tvboxnow.com" \0 |- W( u5 Q* D
* l" P( N+ \+ [4 a- `% Z6 \$ E( _3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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1 A1 M3 O" U# Y- B' B9 Oos.tvboxnow.com4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: S9 K1 [- b; g$ D
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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