[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙0 T. T! ?' r/ V' {% f# V' x/ w3 D

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9 Q( c7 i  A! G/ V' ?/ e做法公仔箱論壇  _) _8 A. G& G, S! K' h* Q( Q
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 H) E+ ]- Q, f

3 Y$ Z& N, f0 }# }tvb now,tvbnow,bttvb2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。1 V. M2 h* X5 y
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" x7 R2 w, K) L6 `7 p+ S+ ~, J
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。