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材料5 y4 v7 N" d' d+ m+ ]
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v E- G# d/ }/ R0 d' R% w5 Q
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做法
) J8 v! f9 e( z! T9 E& k+ ^" T' R: z- ytvb now,tvbnow,bttvb1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。2 l# o% t; s( ~" O3 _. n- O- G
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。os.tvboxnow.com8 w) d3 D' e0 Q( f/ W% _$ s8 l# a
* R+ ~3 p8 j, X/ K. W! f) S2 xos.tvboxnow.com3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。公仔箱論壇- b/ Z1 |. L3 k2 ^9 W' I# t: _1 D
3 p/ o& T2 A1 D% y# n/ O4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。os.tvboxnow.com1 w. c) A# e0 t0 j1 t6 `3 ?
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/ |' m- o9 y( _, q- r! ~8 a" }公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。os.tvboxnow.com# ?, v T O8 k* R
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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