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材料
+ [* V+ Q8 j' R9 Z; p7 s. W' N! g" Ptvb now,tvbnow,bttvb白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克公仔箱論壇) R! S1 W! @# |+ F' Y4 V
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調味料公仔箱論壇, Y% w$ F a7 y# S
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 O, E( E5 {
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. \8 O4 n4 }+ M8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, ?( y3 Y( _7 f, w" b3 @/ y% M1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
6 Q# v* i7 K5 N. L, D2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。公仔箱論壇0 n) F, f" ~- _2 G7 m% l
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb# r5 }, S$ Z, C1 |" `7 Z
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' o7 d+ b% A) ^) U( c1 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 Y" j# q& M$ [7 E$ B7 Bos.tvboxnow.com炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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