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材料
' L `; K B, | W% G炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 os.tvboxnow.com' H& C6 [) _, u& X0 I& i$ Z
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做法( ~5 P8 U5 m2 i; J
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。公仔箱論壇# Y5 E7 i% K8 ~: V% Z( ^7 i- v7 w, ^& k
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2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。公仔箱論壇% x. J6 k/ l! W7 f# u i5 d
' W$ M3 p7 s- Q5 [% o- r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
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' }, y/ V: ]! D) a% ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
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貼士
; C! i% X1 d; \6 R# A6 D4 U煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. Q o9 D* ~3 z" W( o
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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