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材料
B: j& O. Z1 \5 d# `, h/ g$ vos.tvboxnow.com炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
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! s6 C7 g: t; T6 x" D# V0 Q6 z' E做法
/ v! Y4 N3 t/ k( S4 t7 V' V1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
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1 M/ }7 n/ O7 ^2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* O# y$ \/ e# `/ `8 |
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3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。公仔箱論壇6 [+ B. _4 G' h1 L
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4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
3 F1 y" {- [! z N4 C7 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 P1 s( _1 n; m
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2 @0 G S z3 {$ a) H& `貼士
, o7 N' |( s5 C2 k, ~os.tvboxnow.com煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。os.tvboxnow.com, ?; H, y# g/ R; u9 O
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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發表於 2009-7-8 02:27 AM
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