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: B( l8 o, R$ v; z2 k材料
2 q$ u9 |. F- J/ E0 G% a新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙
, w P. C( T$ i. p: M0 u/ X" ]) n8 m, ^ {- j公仔箱論壇; d$ A4 G4 d$ {+ W4 A* z) f6 J* F
調味料
% o" Y6 P. o/ }) F5 r7 m雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙6 D1 y. m6 C: m: a; o
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做法公仔箱論壇3 X& O3 S6 l1 K1 s" E
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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7 b" _8 v5 i) S3 f+ o8 f4 y: N2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。公仔箱論壇7 t+ Q; s8 {3 M, q. g
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。$ @% @/ H& r% f/ [
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貼士
( z1 g+ g) a \1 @8 f. aos.tvboxnow.com山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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