[食肆地點] 至激日本水魚宴父親

tvb now,tvbnow,bttvb, u! ]: ^1 @* \" ]8 J7 \- E: \
公仔箱論壇1 b l! f) X0 U* D, r+ F& \
孝敬母親，有萬試萬靈的養顏燕窩，至於父親大人實在教人費煞思量。朗豪酒店 Tokoro 的日籍總廚平山隆典，特別於六月帶來日本水魚，炮製有壯陽功效的大餐以饕父親。師傅指日本水魚肉質軟腍，膠質豐富，今次首度引入在京都、大阪非常流行的水魚雜菜鍋，將水魚用清酒及水煮 6 小時，使水魚熟透，肉質變腍，滲出酒香。另外更新創冷製水魚啫喱，啫喱清中帶鹹香，水魚肉沉澱於杯底有鮮味，師傅說日本人愛吃水魚壯陽，更會生劏水魚頭，將鮮血溝清酒飲，因食法太激，今次未有引入。未必個個父親也愛咁激，明閣有較溫和的選擇，總廚曾敬超師傅找來強身補腎的海參入饌，妃子笑凉拌海參絲用上當造荔枝妃子笑，伴煨腍的婆參，冷凍後切成絲，再加入青瓜、紅蘿蔔絲等，入口清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb- |4 C2 H3 q# F8 \: t

冷製水魚啫喱 $67tvb now,tvbnow,bttvb% t+ c$ J; S- h2 Y
啫喱先是清甜，然後是一朕鹹香，沉於底部的水魚肉是精華所在，口感似鹹瘦肉。os.tvboxnow.com* ]! v4 w# K7 s4 p9 g) U! a

tvb now,tvbnow,bttvb; v$ I" H# @9 \1 _% u. h5 B2 D" M
tvb now,tvbnow,bttvb: L2 f% `4 k/ i0 m/ {' J
水魚雜菜鍋 $117TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 a- D/ ]# r5 ^& ~$ o
以清酒煮成的水魚湯鮮甜味美，水魚皮煲得爽脆彈牙，更有滋補作用。
os.tvboxnow.com' }+ S7 ?7 ^! v* Z+ X5 ]" G) F: V

金盞遼參肉崧 $168$ A/ {) B7 L( e0 B
以春卷皮炸成的金盞香脆不膩，以遼參切粒伴肉崧、冬菇粒、鮑魚粒等同炒，乾爽惹味。公仔箱論壇" L5 h6 T2 |. j' a

tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ c( d' U* z1 _' {

妃子笑凉拌海參絲 $98( F2 E: Y4 X$ M4 R1 {2 {, I$ v
當造的妃子笑荔枝清甜多汁，海參絲爽中帶滑，有點像海蜇，口味清新。

■ Tokoro 主廚平山師傅笑言日本人吃了水魚後，生育能力大增，故特以日本水魚炮製父親節大餐。
tvb now,tvbnow,bttvb+ D( m* c0 D% y0 }$ G0 a

F9 o4 M6 |' N9 E% W' O
■ 明閣總廚曾師傅處理海味甚有心得。

Tokoro （旺角上海街朗豪酒店） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# ^/ U H) e
tvb now,tvbnow,bttvb- u, o! o6 L3 n% E& z& T
明閣（旺角上海街朗豪酒店） ( C. B' f/ c9 r* s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, b& f* r/ @& @

請老竇食餐好消夜睇波贈興, b- D* Y; \, G2 [1 O" u
母親愛飲早茶，父親當然最愛消夜睇波。父親節當晚，彩雲軒推出消夜自助餐，由晚上 9 時至 12 時，食物包括即席生滾粥，可自行選料，包括帶子、石斑、花膠等，還有十多款中西甜品。餐廳更特設三個超大型螢幕播放球賽，實行與爸爸盡興而歸。 os.tvboxnow.com1 W0 ^: U  G# y. A0 q# t

收費︰成人 $98 、小童 $78
公仔箱論壇0 |4 k3 T8 v. T7 ?5 F& o6 q
彩雲軒（九龍太子道西帝京酒店大堂  ）
時間︰ 9pm-12mn7 n/ u8 e  a$ D

食法國餐率先試跑車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u' J9 U8 `/ s+ ~
父親節，帶爸爸到全港最高級法國餐廳之一 Caprice ！大廚 Vincent 特別準備四道菜父親節午餐，包括法式龍蝦沙律、香煎鴨肝伴茴香士多啤梨等精緻菜式。預訂父親節午餐，更可免費安排爸爸率先試車，仲係試 Jaguar 系列的最新型號 XF 及 XJ跑房車！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 x! }% J/ q% }8 R# ]( l
公仔箱論壇4 }! {; M+ P. `

* H# L4 O9 P" J! R& B

收費︰每位 $680TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 S( H; J. F! X& G0 f: k
Caprice （中環金融街四季酒店） 6 樓公仔箱論壇' j3 Z. c; p) z
時間︰ 12nn-3pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 D: S: s+ z/ ]

紅白餐酒贈爸爸
如果爸爸好餐酒，就要帶他到擁有自家酒窖的 Cucina 。父親節當晚享用精選晚餐，即豁免加一，另外每位父親可免費品嚐三款精選餐酒。五人或以上惠顧，並至少於三天前預訂，其中一位父親即免費，更可免費攜走 Cucina Angoris 紅或白餐酒1 支。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) c9 F y; ]/ `- F, s

收費︰每位 $650/ O2 j: I$ N" w; A
Cucina （尖沙嘴廣東道馬哥孛羅香港酒店） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 M& |$ t/ I# A+ ~, G
時間︰ 6pm-10:30pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親

[食肆地點] 至激日本水魚宴父親