一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
' ]" D3 v4 v) H6 m$ R4 H/ ~- {- l3 [ G9 t
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
4 Y0 i$ g! D! X; C. y4 S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! _. D& m% {5 k) a, w
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。os.tvboxnow.com& V) T) }3 k) _ a& M5 O
! X( b( T; \/ v公仔箱論壇十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。公仔箱論壇& N9 r* F" K$ H7 m$ f' O, }
公仔箱論壇( k0 T+ f/ P! B( \2 U2 d
3 b7 U4 _ r0 k' _7 Fos.tvboxnow.com■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
8 F; x" |1 S9 @- m
7 [" Z8 M8 ^8 B8 Y' [4 ~) l' i os.tvboxnow.com9 A' l$ c1 O# n- M4 Z* P" Y) l
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
* ? T5 s9 m( F1 {/ O
0 `# g: ^6 E: r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# m$ [$ T; [! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; j. h0 A, n! `
信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
7 j* Z3 K" U$ F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q1 d3 x% z! G缽 仔 糕 $10/3 件公仔箱論壇3 Y0 g/ P: ?, Q7 S$ s( I- ?% A
T/ U, f# o! S$ S2 B9 {3 Pos.tvboxnow.com入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。os.tvboxnow.com( L' r! i% y K* j
" I' J4 W' p, p3 j/ f2 A' u. L; }原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
1 _$ N5 a! k4 w7 ?6 d4 k' v/ ~% B/ |$ Q公仔箱論壇
9 B( K% L/ `) G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。公仔箱論壇% w& z! x8 u6 v5 K | _
; W# C, L D. }( o" F/ R/ U8 c Ctvb now,tvbnow,bttvb西 米 糕7 e8 r$ k% S/ e- d' a. |
 & G& P+ P; I' S# D+ v
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
5 e6 c# p$ b: b* @/ O+ D y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `" ?4 c; E5 b5 Y& o5 ~公仔箱論壇紅 豆 糕os.tvboxnow.com) L% G/ P4 C5 v3 Q9 I
 os.tvboxnow.com- O6 y$ X9 @* p" z# s$ {0 x
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
& n+ l7 |" S% G; v/ Qos.tvboxnow.com 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）os.tvboxnow.com& r- B( `( o3 v2 E- U0 ^& W
" Y& G* C2 ]7 J5 @! R1 m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 \- h: f6 Q& ]
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
6 g& \6 C* ~9 q: g, j% c公仔箱論壇5 k# m7 f+ k3 `5 }$ Q
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。公仔箱論壇& p3 L3 j' {8 y4 X. H/ k
+ l. \1 ?. c0 o* w3 L& W3 y秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
- }% q+ h) v/ g 5 M- j9 T5 s7 y
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！9 {% i" Y/ a' Q) c ^* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n" ~) t# m4 C
布 拉 腸 粉 各 $10
3 h3 M9 u8 b5 k- f公仔箱論壇
6 e/ R/ V4 g% E% A I5 F+ V' A平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。 Q" f" ?3 x! U) N f: V
香 港 腸 粉 皇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" [5 I) q/ E& w1 z% c" x/ s
# r- I9 a, ]5 _1 i8 c( @2 m7 D* Y
& }/ X+ q3 n: L, m# O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N( m* R# A( D, s% w; b公仔箱論壇大 堆 頭 懷 舊 扒 房tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 J4 d* w4 J! @
 公仔箱論壇; U i# R7 B) z3 m( j
■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
J- m! v& i5 N' [1 t* ?& t) \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: Y8 o7 Y, u$ }
每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
) ^. L3 c( r9 ztvb now,tvbnow,bttvb
N) m$ J. q4 E* m! d' ? Bos.tvboxnow.com鐵 板 牛 扒 $65tvb now,tvbnow,bttvb* Z, }$ |0 s' V) a- u/ u
/ ?5 v& E; I3 a新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
; c6 l& f/ M+ W- r# X! x* eos.tvboxnow.com
1 n1 ~+ V# ?, V公仔箱論壇晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
7 R V& F5 C+ E9 i* I公仔箱論壇 公仔箱論壇( A: x' |" Y0 w
新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。9 t4 P1 q6 b0 [. V2 X
- I7 r( r. E* V7 y8 uos.tvboxnow.com肉 醬 意 粉 $51
: o3 b* @! W$ |3 U, S7 x, }1 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" V5 |7 A/ [5 ?
肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。公仔箱論壇1 q4 V. ~, H. M( G4 L
$ L) O2 J U2 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I, d( _" |6 N6 L# l6 Z
頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。os.tvboxnow.com* ?$ V$ @, n: o$ F$ [: W6 h- P
哥 登 堡
, X# O! n) `# C* X: F' [os.tvboxnow.com
# i! ~% E% Z; ^# s2 {公仔箱論壇
4 Y7 \2 o2 x1 @: P* y" T! [) ]' F! T
, V5 @! V& }/ j街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 }4 _& Q, ?; s6 k# q
( A5 a& t( S" }; }4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
8 D2 _% a$ X% }$ ?# ?& h
# X, Z$ W# k$ V- G! A+ s7 n h美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
0 O; I. O5 n' V" L9 f( I3 [tvb now,tvbnow,bttvb
$ t! G1 r c `2 e: K: _: _公仔箱論壇鹽 堆 石 灘 烏 頭 $686 o$ p0 E2 V1 L4 s
 os.tvboxnow.com1 }' Q) Q' b2 \
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
% E, D) v! j' u( i* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F& I' e1 \+ D" p% ^ s! V川 辣 水 煮 牛 肉 $78
) r* y% g# f" j" F7 c ' c8 t" S' ~/ W! `" s; F& P! N
重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。( ~3 H% R# A Y* ~/ h" s
4 h4 p' w1 |$ Y* s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72os.tvboxnow.com" q3 K, L8 J3 _/ C2 W
 2 t n4 t* q1 c: |
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 z$ j" U5 J7 Q, W2 {
燒 閒 站
- V7 t, ?& F, Q% k1 I
, ~0 e/ Q' N. y, u8 ?9 Y■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb8 z- ]+ G( z8 m% Z' k+ H; ] {
( Z/ ]3 B7 A8 i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
1 A0 a( ?+ W2 |; j1 s0 y4 c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 [. F# m5 e; ]! a
公仔箱論壇, I q& d; V& f1 R. {
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 B$ X% H, u V
. B% _8 B: n' F2 G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻! [- o8 o6 B5 B3 U5 m, L
; r) {! E' \0 Z( o8 a1 J9 e外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
8 G) m/ p+ p: l) H$ L
* s- d( W4 ~; A4 \& q+ h/ i9 Y三 鮮 餃 $21/10 隻9 z2 ~3 x! J6 n9 L0 B! M
2 q: W% [, Z6 R# _8 U; a# H公仔箱論壇
/ R9 |+ F. ~# X. b! n- l$ j1 X公仔箱論壇餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。公仔箱論壇* y* q/ F7 r: ?- ~, ?& y8 Z
os.tvboxnow.com$ l& g2 k% ^9 V4 ]$ F! J9 _) @" b
巧 興
1 x* d4 J5 h8 X* ], n. d2 A公仔箱論壇土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
* A" X( e: D E
, U; [# O/ }3 F- G街 坊 加 餸 平 價 小 菜
( v) S3 k: w; ]& ?" |1 K1 x- L tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 [9 s' }4 D* J# A. i
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- _( L+ V, S* d: O# o# Q
; ^2 Z' D' t$ P5 |% Z& M/ d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 切 雞 $352 S! a" Z" h! w! s: b
 os.tvboxnow.com! k) K( {$ U6 t( G) ^& Y0 E
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
$ I- e6 c' c; n Y A1 p3 ?/ Z- T0 A- g) a" v
脆 香 炸 肉 $25
p* f6 w) a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: x2 Y+ g! ~9 w& L5 E# B1 f
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。
) D+ E2 O# O9 `+ Z" F. Q/ f
2 G2 ?$ o: G+ ]8 H8 R- b5 k( G阿 妹 小 館os.tvboxnow.com3 j' M ^/ Y6 o; Q- q
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
