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[中式食譜] 補 肝 海 鮮 鍋


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材 料
+ }4 u5 \2 L: S: ?tvb now,tvbnow,bttvb蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 ( 切 段 ) 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb# M4 }% S9 N" t* b4 `; `
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9 D' ]# Z% O2 [# f/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
/ y! \! H3 [4 wtvb now,tvbnow,bttvb 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙6 A+ t1 \; a$ y* u
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+ @& G) t+ i3 \2 z# Htvb now,tvbnow,bttvb做 法! U7 f; ^- |$ Y9 l! W
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 , 讓 其 吐 沙 , 瀝 乾 水 份 備 用 。 6 l4 l5 o' a  `

: V3 R) z: X1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ; 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb- j% ~" d1 F0 e
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3. 中 火 燒 熱 鍋 , 放 入 麻 油 , 爆 香 葱 及 薑 , 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 , 再 放 雞 湯 及 水 , 用 大 火 煮 滾 , 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 , 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 , 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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1 x3 }3 s, B7 @9 q# C% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  B3 F! B2 m/ c6 g/ }
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選 用 沙 白 蜆 , 味 甜 且 少 沙 ; 如 想 啖 啖 肉 , 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb0 T) J2 @$ l; l: n
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